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认识灵芝十大功效

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发表于 2021-9-15 23:22:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
过度服用维生素无益健康

对上班族来说,吃快餐和方便面之类的食物是常事,这往往会造成油脂有余,维生素和微量元素不足。而维生素C是最容易缺乏的维生素,因为它对保存条件的要求较为苛刻,光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此,当感觉皮肤干燥、心情郁闷、容易疲劳时,很多人都会吃维生素C。对用电脑的人来说,服用维生素A似乎也是顺理成章的事,因为对眼睛有好处。

解析

成人正常进食一般不缺营养

现代人健康意识越来越强,明白吃得好不等于吃得健康。不少人尤其是白领一族,每天刻意吃各种保健药丸以补充各种维生素和微量元素,认为这才是健康生活。果真如此吗?

保健药丸

美国哈佛大学医学院科研人员发现,健康成年人服用多种维生素制剂不仅起不到健身防病的作用,反而可能对身体有害,甚至致癌。对部分重症患者的观察提示,过量服用维生素E可能使死亡率寻常型白癜风增加4%,过量服用β胡萝卜素可能使死亡率增加7%,过量服用维生素A可能使死亡率增加16%。脂溶性维生素,如维生素A、D、E、K,除非身体急需,一般不建议特意补充,因为这些脂溶性维生素一旦过量,会在身体内形成蓄积,甚至造成中毒。

维生素C以及B族等水溶性维生素,大部分会随尿液自行排出体外,不会对身体带来太大的伤害。但如果每天服用大剂量维生素C,就会形成对该物质的依赖,一旦停用,可能出现“反跳性”的坏血病。过量服用维生素C,还可能使痛风病患者急性发作、糖尿病患者的尿糖定性试验呈假阴性、消化道出血等。而且,大剂量维生素C还可能影响多种药物的代谢作用,使个别人出现血栓。

短期大量服用维生素A可致急性中毒,长期连续大量服用维生素A,可致慢性中毒。过量长期服用维生素A还容易发生肝细胞坏死或引起肝硬变,会使垂体、肾上腺、性腺、甲状腺等功能产生障碍,使肾脏形态和功能发生改变,少数患者还会出现肾小管细胞坏死、肾钙化等。

糖、蛋白质、脂肪、矿物质(包括常量元素和微量元素)、维生素和水,是人体必需的从食物中摄取的六大营养素。

如今,害怕营养缺乏的人越来越多,身体一点小小的不适,都可能让人焦虑、恐惧,很多上班族,不论是在家里还是在办公室,都放着蛋白粉、维生素等,以便随时服用;老年人更是热衷于购买各种保健品,补钙的、安神的、预防心血管病的,应有尽有;甚至不少中小学生的书桌上,除了厚厚的学习资料外,也摆着家长买来的维生素片、健脑营养品……

膳食纤维并非北京能治好白癜风的医院越多越好

成天进食高脂肪、高蛋白、高热量食品后,人们开始厚爱玉米、高粱、小米等粗粮。粗粮中含有大量的膳食纤维,会促进肠蠕动,使大便畅通。这些作用,对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病都有好处。很多白领总感觉自己每天高纤维摄入不足,除了吃粗粮,还服用果蔬纤维片等。

解析

一般单纯性营养缺乏多发生在儿童时期,他们或因挑食、偏食等造成营养不良,或因生长发育快出现营养不足,或因先天性疾病造成营养吸收差等。

而一个正常的、健康的成年人,其每日所需营养可以全部来于自然食物。只要不挑食,一日三餐肥瘦肉、鸡蛋、哪专治白癜风牛奶、豆类、蔬菜、水果、米饭、馒头均衡摄取,一般不会出现营养缺乏问题,根本不需要其他营养保健品。

现在市场上销售的蛋白粉类保健品很多,而真正缺乏蛋白质的人并不多。盲目吃蛋白粉,可能造成骨质疏松、弯腰驼背。因为蛋白质摄入增加时,代谢也相应增加了,蛋白质的代谢同时伴随钙的代谢,这样,人体钙质的流失就增加了。因为蛋白粉代谢的含氮废物由肾脏排泄,无形中又增加了肾脏的负担。

人们服用营养补充剂,心理依赖多于身体需要,更多的效果是心理暗示。暗示越强烈,似乎感觉效果越好、越长久。事实上,如果不服用营养补充剂,而通过暗示选用其他食物,效果一样很好。

解析

食用高纤维食物应该有个度。如果平时就吃一些高纤维的食物,又补充纤维片,有可能造成膳食纤维超量。

过量的膳食纤维不但会阻碍有害物质的稀释,也会影响人体对食物中的蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收。长期大量进食高纤维食物,会使人的蛋白质补充受阻,脂肪摄入量不足,微量元素缺乏,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体免疫抗病的能力。

因此,食用高膳食纤维食物即粗食,并不是越多越好,而是要掌握在一定的限度内。一个健康的成年人,每天的膳食纤维摄入量以20—30克为宜。

不一定缺什么补什么

“补钙”、“补血”、“补锌”、“排铅”……在白癜风有哪些要忌的这个广告狂轰滥炸的时代,一些人的心理防线渐渐失守,怀疑自己缺这缺那。他们不是根据身体需要摄取营养,而是根据广告商的配方盲目进补。

解析

于康(北京协和医院临床营养科副主任、主任医师)

确定营养缺乏的根据,首先应该是体检结果。血色素指标反映是否贫血;微量元素指标反映是否缺乏钙、铁、锌、硒等。如果确实缺某些营养,应在相关医师或营养师的指导下补充。
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