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那里痒妇科专家支

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发表于 2021-9-15 09:40:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
低嘌呤饮食对痛风患者很重要。嘌呤(purine)是核蛋白代谢的中间产物,是尿酸的来源。

而尿酸是人体嘌呤及核酸代谢的最终产物。人体尿酸过高就会引起痛风,一般在男性身上发病,是一种与遗传有关的嘌呤代谢障碍。低嘌呤饮食是指要减少嘌呤的合成。

“痛风患者的饮食不是普通的饮食,要定位在低嘌呤饮食。”北京大学第一医院营养师王红解释,低嘌呤饮食就是限制从外界含有高嘌呤饮食中摄取嘌呤,减少尿酸的来源,增加尿酸的排出,减少急性发作频率和程度,来防止并发症的产生。

“控制低嘌呤饮食并不是吃螃蟹之后再吃降尿酸药这么简单的事。”王红说。

据介绍,人体尿酸有两个来源,外源性尿酸从富含嘌呤或核蛋白的食物中转化而来,占体内尿酸的20%,内源性尿酸由体内氨基酸、核苷酸及其他小分子化合物合成和核酸分解代谢而来,占体内总尿酸的80%。

“饮食中20%也很关键,痛风发作后,如果摄入嘌呤过多,那么病情就会更加严重。”王红表示,“嘌呤在体内是一个动态的平衡,产得多排治疗白癜风哪里比较好得也多,但是痛风患者发病时,尿酸排出有困难或者生成过多,此时连少量嘌呤都不能摄入。”

据了解,正常人嘌呤摄入量每天可多达60北京什么医院皮肤科好0~1000毫克,而痛风患者在在北京哪家医院能治好白癜风关节炎发作时每日不宜超过100~150毫克。

王红说,根据食物中嘌呤的含量,我们可将食物分为低嘌呤食物(每100克食物含嘌呤小于25毫克)、中等嘌呤食物(每100克食物含嘌呤25~150毫克)和高嘌呤食物(每100克食物含嘌呤150~1000毫克)三类。低嘌呤食物可放心食用,中等嘌呤食物宜限量食用,而高嘌呤食物应禁用。

“痛风急性期只能吃第一类低嘌呤食物。”王红强调。

在第郑州白癜风专科医院一类低嘌呤食物中,奶类和鸡蛋的嘌呤含量是比较低的,“如果不存在胆固醇的问题,一天吃一个鸡蛋食用是没有问题的。鸡蛋是痛风病人摄入优质蛋白非常好的选择,可以放心服用”。王红表示,海参属于海产品,但其嘌呤含量比较少,而它的蛋白质含量高,有肾脏疾病的患者应注意,没有肾脏疾病的人可以一星期吃一次。

蔬菜含嘌呤非常低,但有的白癜风软膏能不能治白癜风偏高,比如香菜的嘌呤含量高,但属于配菜,量不多是可以吃的。又如菜花的嘌呤比较高,100克含有25毫克,不要吃多。而雪里红嘌呤含量高,并且多是腌菜,盐分高,食用应注意。

水果可以随意吃,但是水果含有果糖、葡萄糖,一个人每天吃半斤就可以了,不要吃多。多吃生菜及水果,果汁是最佳选择。

有一些水果对痛风病人可能是有好处的,比如香蕉、黑枣、木瓜等。美国研究发现,樱桃对痛风的治疗有辅助作用。樱桃中含有丰富的花青素、花色素及维生素E等,均是很有效的抗氧化剂,它们可以促进血液循环,有助尿酸的排泄。能降低发炎的几率,吃20粒樱桃比吃阿司斯匹林更有效。一般痛风或关节炎病人,食用樱桃几天之内能起到消肿、减轻疼痛的作用。

通常碱性食物所含嘌呤比较低,如芥菜、花菜、海带、白菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、竹笋、桃、杏、梨、香蕉、苹果等,应多吃。

此外,瓜子嘌呤低,但是脂肪含量特别高,不太适合痛风病人吃。同样花生也是如此,20克花生米含有10ml的油,产生90千卡的热量。所以,不建议吃太多的坚果。

王红表示,即便是嘌呤含量低的食物,也要注意糖、油脂、蛋白质的含量,针对自己的病情和并发症情况,合理地选择食物。

所有的豆类都属于第二类食物,即中等嘌呤食物,像绿豆、红豆、黑豆、菜豆等,豆腐含量并不是特别高,痛风患者在非发作期的时候可以吃一点点。猪肉、羊肉、鸡肉的嘌呤含量不同,鸡肉的含量最高(140mg/100g),猪肉次之(133mg/100g),羊肉略微高,牛肉偏低。

第三类是海鲜、动物的肉和内脏等,所含有的嘌呤量都比较高,吃火锅时汤表面白色的沫沫就含有很多嘌呤,啤酒、酸奶代谢的产物抑制尿酸排泄,尿酸高的患者,应适量多饮水,尽量不喝啤酒和酸奶。

另外,王红介绍,尿酸的排出有两个途径,30%从肠道排出,70%是肾脏排出。慢性肾病患者的肾功能较差,不能及时将尿酸排出体外。因此,高尿酸是肾脏病患者常见的问题。为减少肾脏负担,该病患者与高尿酸血症患者一样,也应采用限制嘌呤。此外,还须合理控制能量摄入和自身体重,适量增加水的摄入和禁酒。(牟一)
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